אוכל שמרגיש בית בסטנדרט גבוה

לאטקס היא מנה של עם בניחוח של בית ופינוק של סבתא תפו"א המגורדים מתקבצים בחד עם קמח תפו"א ביים ומלח למרקם מושלם המתפצפץ בטיגון עמוק. הלאטקס של פסח הם עונג שקשה לעמוד בפניו.

עלזלעך הוא מאכל מסורתי מלא הוד ומסתורין העשוי מצוואר עוף ממולא בבשר טחון . הטעם היהודי השורשי נימוח חגיגה של טעמים חזקים ועונג מיוחד

יאפצ'וק הוא מאכל חגיגי עוטף מלא בעונג השכבה הראשונה של היאפצ'וק היא קוגעל תפו"א מסורתי, מעליו מונחים אחר כבוד קוביות בשר בקר משובחות, עליהם, מונחת השכבה השנייה של היאפצ'וק, וביחד הם נכנסים להשתזף בתנור החם באפייה איטית וממושכת. קוביות הבשר נמסות לתוך המרקם של היאפצ'וק וביחד נוצרת מנה חלומית.

מחית קטיפתית של תפוחי אדמה נימוחים. בתיבול מאוזן של מלח ופלפל שחור. הפירה תפו"א הוא תוספת משביעה ומזינה. מתאים לבסיס קרמי עליו ניתן להגיש צלי בשר, כבדים מקורמלים ולשון משובחת. וכן כתוספת פסחית מזינה ומשביעה

מיני תפו"א אדמה זעירים שנאפו בתנור עם תיבול של שמן זית ותבלינים. הצלייה בתנור נתנה לתפו"א מעטפה קריספי. והקליפה שמרה על הפרכיות של מרקם התפו"א. ביחד עם שמן הסית ותבליני השף נוצרה תוספת חגיגית אהודה במיוחד

תפו"א אנה הוא מאכל תפו"א מהמטבח הצרפתי. המכיל תפו"א שנפרסו לפרוסות דקות, נטבלו בשמן זית ותבלינים ונאפו בתנור, ביחד עם שכבות של בצל. תפו"א הדקיקים מקבלים במהלך האפייה את הטעם העשיר של הבצל, ושכבות הבצל שומרות על המרקם המיוחד של פרוסות התפו"א.

מחית בטטה קרמית, קטיפתית ועשירה. המוסיפה מתיקות מעודנת לכל מנה עיקרית, הצבע הכתום החזק של הפירה בטטה. נותן הוד ומסתורין למנות העיקריות. וביחד נוצר שילוב מרתק של מרקמים וטעמים. הנאה מובטחת

כרוב מאודה זו תוספת בריאה, עשירה וטעימה במיוחד. את רצועות הכרוב הלבן אידינו ביחד עם טבעות בצל ותבלינים. לאחר האידוי הכנסנו את הכרוב והבצל לרביכת עגבניות סמיכה, שמיזגה אותן למאכל עגול , עמוק בעל טעמים מאוזנים ומיוחדים.

צימעס הוא מאכל מתקתק חגיגי ואהוד במיוחד. את הגזר הגמדי בישלנו בבישול ארוך ואיטי ביחד עם שזפים מתוקים וסילאן עד שנוצרה ריבת גזר עשירה. הייחודיות של הצי'מעס טמונה באיזון העדין של הטעם המתקתק.

סירות הבטטה אלגנטיות, שטות בשמן זית עם נגיעות קינמון. עד שנוצרת סירות קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים. המנה חגיגית מעוררת חושים ומגרה במיוחד.

אצבעות הזוקיני הירוקות הושרו בשמן זית ותערובת עשירה של עשבי תיבול חזקים. הקישוא מבחוץ קיבל ארומה משגעת, ובשר הקישוא הנימוח התמזג בטעם עשבי התיבול כך נוצרה תוספת בריאה ומזינה בטעם חלומי

חגיגה קולינריות של מגוון ירקות העונה, שקיפצו בסיר אחד במגוון צבעים ומרקמים, והתמזגו במשרה עשיר מלא טעמים ונינוחות לתוספת משביעה, בריאה ומאזנת

סירות תפו"א האלגנטיות השתזפו בתנור עם שמן זית מלח ותבלינים עד שקבלו מעטה קריספי מבחוץ ורך ונימוח מבפנים. הסירות הן תוספות חגיגית משביעה וטעימה במיוחד.

קיגל תפו"א מהווה מנה מסורתית ואהודה. תפו"א המגורדים התמזגו ביחד עם בצל מגורד, שמן ותבלינים. למאכל רווי עונג חום והנאה. הריגוש בקיגל טמון בעקצוץ של הפלפל השחור. ובמיזוג הטעמים שנעשה באפייה איטית על חום נמוך. מה שמקנה לקיגל האהוב את הטעם הייחודי והמסורתי.

העונג המופלא של קיגל אטריות עגול בפסח הוא הנאה שחייבים לחוות כדי להבין, הטעם הפסחי של אטריות הסבתא שספגו את טעם הקרמל נאפו עם פלפל חריף וסוכר מקפיץ את הקיגל של פסח למנה האהודה ומבוקשת במיוחד

פשטידת תפוחי העץ הרעננה מוסיפה גיוון לכל מנה עיקרית, המתיקות של התפוחי העץ הנאפים ביחד עם נגיעות קינמון לפשטידה חלומית וקלילה. תוספת שתבקשו ליד כל מנה עיקרית

דואט תפוחי אדמה ובטטה הם סימפוניה קולינרית טעימה במיוחד, המשלבת את קרספיות ומתיקות בשילוב צבעים עז בין הכתום של הבטטה לצהוב של התפוחי אדמה. וביחד עם התבלינים נוצרת תוספת פיקנטית וממכרת.

ברוקולי הוא מלך הירקות , וכשהוא נאפה במידה המדויקת בתיבול עדין מתקבלת תוספת בריאה ורעננה המוסיפה איזון וקלילות למאכלים העיקריים. הברוקולי הוא תוספת הכרחית לכל מנת גורמה ומקפיץ את הלוק של המנה

כרובית אפויה היא מנה חלומית ומבוקשת במיוחד. הכרובית היא נסיכה, הטעם שלה חלומי וכל מה שנדרש הוא להכניס אותה לתנור לאפייה מדויקת ביחד עם שמן זית ותבלינים עדינים. עד שנוצרת מעטפת קריספית וארומה מעודנת

קיגל אטריות הפסחי מככב כמנה מפתיעה במרקם ובטעמים. לקחנו את אטריות הפסח של סבתא, ומיזגנו אותם ביחד ביצים, בצל מטוגן וטעמים חריפים ומתוקים לפשטידה ייחודית, המבטיחה עונג מאוזן וטעמים ממכרים.